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Babaganoush

Babaganoush

Il Babaganoush conosciuto anche come “Caviale di melanzane”, è una salsa squisita tipica della cucina mediorientale, diffusa anche in Nord Africa . Si tratta di una crema a base di polpa di melanzane cotte al forno,  thaina (pasta di sesamo), limone, menta, paprika. Una bontà unica dal gusto delicato, leggermente speziato e una consistenza cremosa ma allo stesso […]

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