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Fregola con arselle : la Ricetta originale sarda con foto passo passo

Fregola con arselle

Fregola con arselle

La Fregola con arselle  (Fregula cun cocciula) è un primo piatto di mare tipico della cucina sarda . Realizzato con le vongole chiamate appunto “arselle” in Sardegna cucinate in un sughetto saporito di pomodoro, aglio, vino bianco, prezzemolo fresco;  dentro cui si cuoce lentamente la fregola : un tipo di pasta a forma di palline […]

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Redazione

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