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MUFFIN MELE E NOCI

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MUFFIN MELE E NOCI

Muffin con mele e noci. Ricetta facile.

Quando l’autunno è alle porte, la scuola è ricominciata e dobbiamo tornare alla routine quotidiana dopo le vacanze estive, non c’è niente di meglio di una colazione buona e ricca di energia per cominciare la giornata col piede giusto. I nostri Muffin mele e noci sono proprio i dolcetti giusti per arricchire le nostre colazioni di un tocco di soffice bontà!

L’accostamento tra frutta fresca e frutta secca nei dolci non delude mai, e quello tra noci e mele è un classico davvero delizioso. Abbiamo scelto di utilizzarlo nella ricetta di questi muffin senza burro, davvero semplicissima da realizzare: ci bastano coltello, ciotole e cucchiaio, oltre naturalmente a una teglia per muffin (in questo caso da 12). Meno di un quarto d’ora per la preparazione e circa 20 minuti per la cottura e avremo dei muffin con un impasto sofficissimo in cui la morbidezza e dolcezza dei pezzetti di mela si sposa alla perfezione con la croccantezza delle noci tritate.

muffin mele e noci

Noi abbiamo scelto di aromatizzare l’impasto con della scorza di limone, ma volendo possiamo usare un pizzico di cannella, che sta benissimo insieme agli altri due ingredienti principali. Se li prepariamo la sera per la mattina seguente, una volta pronti e fatti raffreddare i nostri Muffin mele e noci si possono conservare in un contenitore per alimenti ben chiuso e poi gustare a colazione insieme a un buon caffè, un caffelatte o una spremuta di frutta fresca.

Pronti a farvi inebriare dal loro profumo? Allora via in cucina e prepariamoli insieme!


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MUFFIN MELE E NOCI Tempo Preparazione

  • 100 gr di noci
  • 2 mele
  • succo di limone per le mele
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di olio di semi di girasole
  • 120 ml di latte
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 220 gr di farina 00
  • 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci

Redazione

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