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PASTA AL FORNO CON VERDURE

PASTA AL FORNO CON VERDURE

Pasta al forno con zucchine e peperoni. Ricetta facile e leggera.

La Pasta al Forno con Verdure è una ricetta leggera e molto semplice, che possiamo preparare per le cene in famiglia, quelle organizzate all’ultimo magari con ingredienti che abbiamo già nel frigo, ma fatte sempre con cura e amore!

Questa pasta al forno è molto versatile e si presta a più varianti: noi l’abbiamo preparata con cipollotto, peperoni e zucchine, ma possiamo mettere le verdure che ci piacciono di più. Possiamo ad esempio usare la cipolla, i carciofi, gli spinaci, le patate, oppure optare per una versione leggera e semplice come quella che abbiamo preparato noi.

È una ricetta perfetta anche da preparare con le verdure avanzate, ad esempio le verdure grigliate o saltate in padella, ma anche quelle fritte. Insomma, un primo piatto “furbo” che si presta benissimo per riciclare gli avanzi, sia quelli vegetali che i formaggi. Al posto della mozzarella, infatti, possiamo mettere altri tipi di formaggio, compreso un mix di formaggi che abbiamo in frigo e dobbiamo consumare.

Noi abbiamo preparato questa ricetta con la pasta integrale ma va benissimo anche quella tradizionale o all’uovo, scegliamo in base ai nostri gusti!

La pasta al forno con verdure si può anche fare in anticipo e tenere in frigorifero: al momento di servire basterà scaldarla in forno oppure prelevare la nostra porzione e riscaldarla nel forno a microonde, tornerà gustosa e fragrante come appena fatta. Che ne dite di provare a farla anche voi? Siamo certi che la adorerete! Vediamo subito come prepararla!

pasta al forno con verdure


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PASTA AL FORNO CON VERDURE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 350 gr di pasta integrale
  • 1 cipollotto 150 gr circa
  • 200 gr di peperoni
  • 150 gr di zucchine
  • 1 mozzarella 120 gr
  • 40 gr di formaggio grattugiato
  • 250 gr di ricotta fresca
  • sale q.b.
  • 40 ml di olio extravergine di oliva

Articolo scritto da Redazione

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