L’amatriciana rientra a far parte del famoso trittico romano insieme alla carbonara e alla cacio e pepe. Due sono gli ingredienti fondamentali per eseguire la ricetta nella maniera più tradizionale: il guanciale e il pecorino romano. Ma non sempre li abbiamo a disposizione nella nostra dispensa, soprattutto se non siamo del Lazio. Per questo, esiste […]
Pasta alla Mastu Giacumo, una amatriciana furbissima e veloce con un ingrediente goloso al posto del guanciale. Buonissima scritto su Più Ricette da Maria.