La crema diplomatica, spesso confusa con la crema chantilly, è il risultato della fusione tra la crema pasticcera e la panna montata. È perfetta per farcire la millefoglie, i bignè o un dolce improvvisato. Potreste essere abituati a usare la farina per realizzare questa crema, ma spesso la sfida dei grumi può diventare complicata. Dunque, […]
Crema diplomatica perfetta, il segreto di Iginio Massari per farla vellutata e senza grumi: “Cosa metto al posto della farina” scritto su Più Ricette da Imma.