Le melanzane ripiene alla calabrese sono la ricetta che farà impazzire i vegetariani. Vengono chiamate in gergo mulangiane chine o mulangiani chini. Al contrario di tutte le preparazioni tradizionali che vedono la parola ‘ripieno’ accostata alla parola ‘carne tritata’, queste vengono condite senza l’ingrediente che tanto divide la popolazione in fatto di dieta. Nella regione […]
Melanzane ripiene alla calabrese, le più buone barchette mai mangiate con il trucco della frisella spugnata. Deliziose scritto su Più Ricette da Maria.