Tagliolini al ragù della Madonna delle Galline, il trucco delle uova per farli così buoni e cremosi che si sciolgono in bocca

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I tagliolini al ragù della Madonna delle Galline è una ricetta tradizionale salernitana, precisamente della città di Pagani, che viene preparata proprio nel giorno della processione della Madonna. In quel giorno, in città, vi è una vera e propria festa e tante sono le pietanze preparate. Questo primo è molto saporito e saziante e, ovviamente, […]

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