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I tagliolini dell’Ascensione sono un dolce che sembra un primo piatto e nascono da una antichissima tradizione lucana. Il giorno che il cristianesimo indica con la salita di Gesù al cielo, dopo la Pasqua, si lega a questo rito dei pastori della Basilicata. Secondo la credenza popolare in quel giorno, se si fa quagliare una […]
Tagliolini dell’Ascensione, la ricetta cremosa che si fa 40 giorni dopo la Pasqua. Cosa si aggiunge nell’acqua di cottura scritto su Più Ricette da Maria.