Il timballo amatriciano è una rivisitazione della famosissima ricetta romana. Le basi sono le stesse: guanciale e pecorino, che non mancano mai, accompagnati dal pomodoro. A cambiare invece è il formato di pasta e la modalità di cottura. A diventare protagonisti indiscussi di questa ricetta, gli anellini, una pasta molto piccola che si lega benissimo […]
Timballo amatriciano, Ancora più buono della amatriciana classica. Quando la Sicilia bacia Roma avviene il capolavoro scritto su Più Ricette da Maria.