Le linguine infuocate, sono un primo piatto piccantissimo di origine calabrese. Il condimento viene preparato con pomodori freschi, e tanto peperoncino piccante macinato. Il tutto poi mantecato con pecorino grattugiato. Un piatto semplice, di origini povere, ma per gli amanti del piccante è una vera bontà. Ho preparato questo piatto aggiungendo dei tocchetti di mozzarella, […]
Linguine infuocate o alla diavola estiva: la ricetta calabrese più golosa e saporita con un un ingrediente in più scritto su Più Ricette da Michele.