Gli spaghetti con tuma persa e pepe nero potrebbero diventare uno dei piatti più prelibati d’Italia, nonostante la loro semplicità. Si tratta di un primo che trova origine in Sicilia, così come i suoi ingredienti principali. La tuma infatti è uno dei formaggi più antichi del territorio. Ad oggi sarebbe completamente scomparso, se non fosse […]
Spaghetti Ca Tuma Pessa, l’antichissima ricetta siciliana, più cremosa della cacio e pepe. Tutto a crudo e pronti in 5 minuti scritto su Più Ricette da Maria.