Torta chiffon, la più alta che esiste. Il segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca: “Si aggiunge il cremor tartaro”

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La torta chiffon è un dolce americano dalla consistenza soffice e leggera. Di sicuro quando pensiamo alla cucina dall’altro lato del mondo, pensiamo a tutto tranne che al leggero. Sono loro gli inventori di dolci come la red velvet, una bomba di calorie di cui andiamo pazzi. Così come sono i più grandi sostenitori di […]

Torta chiffon, la più alta che esiste. Il segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca: “Si aggiunge il cremor tartaro” scritto su Più Ricette da Maria.

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