I via col vento sono dei soffici e leggeri dolcetti della pasticceria napoletana, gli unici che non vi faranno subito sprofondare nel rimorso e nei sensi di colpa di ingrassare. L’idea nacque più di vent’anni fa nella mente di Pasquale Colmayer, proprietario della omonima pasticceria situata a Napoli, vicino a Piazza Carlo III. Si tratta […]
Via col vento, i dolcetti napoletani più soffici e leggeri al mondo. Il peccato di gola senza ingrassare. La ricetta originale dei Colmayer scritto su Più Ricette da Imma.